Echt, natürlich, original! Mehl, wie es früher einmal war.

Ohne Einsatz von Pflanzenschutzmitteln in Zusammenarbeit mit Lorscher Landwirten angebaut; die Unkrautbekämpfung erfolgte mechanisch durch einen Ackerstriegel und dem Zugochsen David.

Hierzulande ist David eine echte Berühmtheit und das WIR (Wertschätzung der Region und ihren Menschen, Innovative, nachhaltige Landnutzungskonzepte, Regionalität fördern) in Lorsch Projekt bis über die Klostermauern bekannt. Beliebt ist das in Lorsch angebaute Urkorn auch bei unserem ortsansässigen Lieblingsbäcker. Zweimal die Woche wird das Lauresham Brot damit gebacken.